A nagyobb “Hemingway” étterem főszakácsai élvezettel készítik a nemzetközi konyha ételeit felvonultató büfféasztalokat, és a helyi konyhaművészetet bemutató esték alkalmából a hagyományos venetói, valamint tengeri halakból álló ételeket.
A „nulla kilométeres”, azaz vidékeinken Integrált Kártevőirtás eljárással termesztett friss helyi konyhakerti növények és gyümölcsök használata utánozhatatlan ízeket nyújt, és biztosítja a frissességet és a minőséget is. A biotermékekből és házi süteményekből álló összehasonlíthatatlan reggelik alacsony kalóriatartalmú élelmiszereket és glutén-érzékenyek által is fogyasztható diétás ételeket is kínálnak.
A másik, “à la carte” kis éttermünk mindig megújuló menüvel és a legjobb olasz borokkal kínál ebéd-és vacsoralehetőséget.
A terem bejáratánál álló acél és üveg borhűtőben több mint 500 hazai és nemzetközi bor kápráztatja el a legigényesebbek szemét, aztán ízlelőbimbóit, hogy az év legvártabb nyaralására sommelier-énk által ajánlott borral koccinthassanak.
